Kossäten waren Dorfbewohner, die eine so genannte Kate (kleines Haus) mit einem kleinen Stück Land besaßen. Diese Kate war häufig von den Bauernhöfen getrennt. Kossäten verdingten sich häufig durch zusätzliche Arbeiten auf diesen Bauern- und Herrenhöfen, da ihr Stück Land nicht zur eigenen Versorgung ausreichte. Sie arbeiteten als Handwerker oder waren im Tagesdienst tätig.